De color dorado intenso con reflejos verdosos. En nariz, ofrece aromas a frutas tropicales acompañadas con notas de vainilla y miel, aportadas por el tiempo de crianza en barrica. En boca, untuoso complejo y de persistente final.
Un Chardonnay que oscila entre la riqueza y la sobriedad.
La filosofía de Apartado trata la selección casi como una curación: no todas las parcelas merecen ser separadas, y no todas las cosechas se expresan de la misma manera.
